De Mendoza al VATICANO: la panadería histórica que le envió sus palmeritas al Papa Francisco

En esta edición del ciclo En Confianza, conducido por Federico Croce, visitamos la icónica panadería "La Pichona" en Las Heras, Mendoza, para conversar con su alma mater: Georgina, entrañablemente conocida por todos como "Pichona". Con una vasta trayectoria y profundas raíces de la colectividad libanesa, Pichona nos comparte la emotiva historia familiar de la panadería, desde la llegada de sus padres inmigrantes en los años 30 y el terremoto del 85, hasta convertirse en un referente indiscutido de la gastronomía mendocina. Descubrí cómo nacieron sus legendarias empanadas, el secreto artesanal de sus famosas palmeritas de manteca y la increíble anécdota de cómo sus productos llegaron a las manos del Papa en el Vaticano. Capítulos del Video 00:00 - Presentación de la nota en la panadería La Pichona con Federico Croce 00:50 - Saludo e introducción con Georgina "Pichona" 01:10 - El origen del apodo "Pichona" 01:53 - La llegada de la familia libanesa y los inicios del negocio familiar 04:05 - La historia del histórico horno de leña de 1890 y el reinicio de la panadería 06:13 - El terremoto de 1985 y la reconstrucción del local 07:23 - Pichona al frente de la parte comercial y su formación 08:31 - El primer gran éxito: De las empanadas caseras al boca en boca 09:16 - La receta artesanal y el secreto de las famosas palmeritas de manteca 10:03 - La insólita anécdota de las 20.000 empanadas para el Congreso Mariano 11:10 - Más de 40 años manteniendo la tradición artesanal 12:16 - La increíble historia de las palmeritas que llegaron al Papa Francisco 13:40 - Consejos clave para jóvenes emprendedores 14:54 - La tradición de la cocina y repostería árabe en Las Heras 15:31 - Cierre de la entrevista y agradecimientos #EnConfianza #LaPichona #LasHeras #Mendoza #FedericoCroce #GastronomiaMendocina #Palmeritas #HistoriasDeVida