Recetas a la UADE: Tiradito de Pejerrey | Temporada 2 - Episodio 1

¡Tiradito de Pejerrey a la UADE! En esta segunda temporada nos encontramos en UADE Campus Costa Argentina, donde vamos a enfocarnos en productos locales. Ingredientes: Pejerrey 1 u Cebolla morada 1 u Cilantro fresco 100 g Merken 3 u Jengibre fresco 30 g Salsa de soja 60 ml Vinagre de jerez 30 ml Fumet simple 100 ml Hongos boletus hidratados 100 g Pimienta negra 3 g Jugo de lima c/n Miel 30 ml Jugo de limón 40 ml Jengibre rallado 20 g Mayonesa 120 g